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中秋佳节吃螃蟹避开相克食物8要点

编者按:中秋佳节,少不了月饼当然也少不了螃蟹啦。秋季是螃蟹肉质最鲜美可口的时候,很多人都会选择吃螃蟹。但是螃蟹与一些食物有相克作用,你知道哪些食物不能和螃呼和浩特癫痫病医院蟹一起吃吗?

1、不要和柿子一起吃

蟹肥的时候柿子也熟了,这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引发癫痫发作频繁原因引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还可能引起结石症等。

2、吃螃蟹后癫痫治疗新方法勿吃柿子

柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白质,二者相遇,可凝固为鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滞留在肠内发酵,导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

3、吃螃蟹后勿吃花生

花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。

4、吃螃蟹后勿饮茶

茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。

5、吃螃蟹后勿吃冷饮

冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。

6、吃螃蟹后勿吃泥鳅

据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。

7、吃螃蟹后勿吃梨

梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。

8、吃蟹后勿吃香瓜。

香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食中药治疗癫痫,有损于肠胃,易致腹泻。

编者按:大街小巷都会流传着一些饮食禁忌,一些食物就被扣上了较坏的名称。其实,有些饮食禁忌不一定是正确的。你知道哪些是被误传的禁忌吗?

观点1:葡萄、柠檬和桔子延迟伤口愈合

事实:这些柠檬类水果中富含维生素C,这有助于伤口愈合。然而,来自汽水、可乐和碳酸饮料中的柠檬酸,却会破坏愈合。但是,柠檬类水果手术当天不推荐食用,特别是在耳鼻喉手术后,吞咽时会有灼痛感。

观点2:晚上喝椰子汁导致胃酸

事实:椰子汁是给胃酸患者的推荐食品,可以缓解胃灼热,有助于恢复胃部的PH值平衡。

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观点3:小扁豆和奶酪组合使你发胖

事实:小扁豆和干酪都是优质蛋白质的来源,推荐用于增加肌肉和减少脂肪。对于一个平衡的减肥计划,你一天所需热量的25%应来自蛋白质,这个组合便会帮到你。

观点4:巧克力导致痤疮

事实:过度摄入巧克力可能导致痤疮,但是痤疮很大部分是由于不良的饮食习惯或激素变化。

观点5:木瓜导致流产

事实:成熟的木瓜对人体基本没有危害,还有助于缓解胃灼热和便秘。未成熟的木瓜确实含有乳胶物质,可能会导致子宫收缩。

观点6:杏仁、核桃、腰果和葡萄干是增肥食物

事实:只有大量食用时这些食物才会致肥。坚果和果干拥有优质脂肪和多种营养素,如果适量摄入对人体有益。

观点7:碳水化合物食物是坏食物

事实:碳水化合物的质量才是减肥的关键。我们应该远离高度精炼的碳水化合物来源,如白面包、糖、精制白面和白米饭。然而,我们的身体需要优质碳水化合物,像全麦糙米、小米、燕麦等。人体需要葡萄糖做能量,你每日必需的葡萄糖一半来自碳水化合物。我们需要做的是有效平衡碳水化合物的摄入,以保持能量水平的稳定。

观点8:番茄酱是有益心脏的

事实:番茄中的番茄红素,有助于减少心脏疾病。但除非番茄酱是自制的,否则它不会有益心脏健康,因为大多数番茄酱都是高钠和高糖产品,从长远来看对心脏健康无益。

观点9:无脂食品不含热量

事实:包装食品不可能不含热量。一些包装食品可能会标注‘零卡路里’、‘无脂肪’,然而这些都是生产企业推销他们产品的噱头。为了追求产品的口感,它可能会采用某种甜味剂或脂肪替代品,这些可能比糖和脂肪更可怕。

五类病人不适合食用

1.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。

2.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。

3.冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃,因为蟹黄中胆固醇含量高。

4.过敏体质的人。

5.脾胃虚寒的人。

避开螃蟹相克食物 品尝肥美秋蟹更健康

螃蟹的相克食物搭配:

一、螃蟹忌与柿子同吃

《本草纲目》记载:“蟹不可同柿及荆芥食,发霍乱动风,木香汁可解。”

螃蟹体内含有丰富的蛋白质,而柿子中含有较多的鞣质和果胶。

螃蟹与柿子同吃的话,蛋白质与鞣质相结合,容易产生沉淀,凝固成不易消化的物质。

因为鞣质容易具有收敛作用,所以还会抑制消化液的分泌,致使凝固物质滞留在肠道内发酵,使人出现呕吐、腹泻等中毒症状。

所以,吃螃蟹时忌吃柿子,吃柿子后也忌吃螃蟹。

误食化解:吃藕节(煮水饮用)。

二、螃蟹忌与花生仁同吃

花生仁属于性味甘平,而且脂肪含量高达45%的油腻食物。而螃蟹属于冷利之物。

油腻食物遇上冷利之物极其容易导致腹泻,所以螃蟹与花生仁不宜同时进食。

另外,对于肠胃虚弱的人来说,更应加倍注意。

总结:中秋享受美食的同时大家千万要记住这些禁忌啊,不要让美好中秋变噩梦。希望小编分享的文章,对大家能有用。