大米是味道很醇正，不管是蒸着吃，还是磨成米粉做成蒸白米糕都深得大家的喜欢。蒸白米糕很是松软，老少皆宜，其做法也不复杂，周末在家可以尝试一下做给家人吃，一定会是不错的享受。

松软白米糕的做法一

1.粘米粉200g过筛，这个超市里好买。

2.白糖50g唐山市治癫痫病的专业医院用温水化开，没错就是原料中的那200g水。

3.糖完全溶化后加入酵母粉，要耐心的搅匀哦

4.将混合好的步骤③加入米粉中，要充分拌匀不要有小疙瘩就好了。

5.搅拌好的米浆室温发酵2.5小时左右，嗯就是这样起了好多泡泡的状态。

6.此时加入2g泡打粉继续将搅拌好的米浆倒入模具中，月饼盒就可以，没有的亲可以用小碗或者茶杯都OK的。此时米浆会消泡所以加到8分满就好庆阳专治癫痫病哪里医院好搅匀。

7.将装模的米浆放入蒸锅里，不开火继续发酵30分钟左右，你会发现它们慢慢膨胀，好的，像是这样二次发酵后开火蒸制，30分钟后就可以出锅了。

松软白米糕的做法二

1.大米250克浸泡过夜

2.沥干后加入125g清水

3.分三次搅打

4.打成有小渣渣的米浆

5.取一半米浆微微烫热

6.将生米浆倒入

7.充分拌匀

8.加入100克过筛后的面粉

9.轻轻拌匀

10.加入适量凉水调匀

11.加入50克糖分和2克酵母依次拌匀

12.倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞

13.入装有海北藏族自治州门源回族自治县哪家医院治疗母猪疯比较好热水的锅中，盖上盖子静置40分钟

14.大火烧开，小火蒸15分钟

15.关火后焖2分钟，出锅即食

松软白米糕的做法三

1.准备大米粉

2.糯米粉也放到一起

3.用温水搅拌

4.准备蛋糕模具

5.把米粉里的大颗粒用手反复搓小搓碎

6.用筛子筛到模具里面，剩下的大颗粒再放回盆中，继续搓

7.都筛到模具中，用工具推平，不要往下按压

8.放到蒸锅里，蒸开锅后再蒸30分钟

9.焖5分钟后揭开锅盖

10.就可以切块食用了