干锅香辣牛蛙是听起来就会让人流口水的一道美食，在做的时候需要准备的主要是有牛蛙，还有辣椒和葱花姜片等等，这些配料是一定要做到位的，这样做起来才会更加好吃。做干锅香辣牛蛙的时候还需要准备一些冰糖，辣辣的郑州市重点专科羊癫疯医院甜甜的。

材料

牛蛙数只，葱头半个，辣椒少许，葱花少许，姜片少许，冰糖一小块，胡椒粉少许，郫县红油豆瓣酱少许，生抽少许，料酒少许，盐适量

做法

1.把蛙洗净，放到案板上，这个是背面

2.这个是正面，已经开过膛了

3.先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块

4.下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝盖处切一刀即可。如果觉得块大我觉的顶多在大腿中间再切一刀就好了。吃哇主要就出腿，所以选腿粗腿大的准没错

5.切好块的蛙。我记得我做了至少10只的样子

6.把切好的蛙保定市母猪疯医院口碑倒入一个大一点的碗中，放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，一个是去腥，一个是入味

7.准备好葱花，姜片郑州市羊角风专业医院是哪家，干辣椒剪成断张家口市最好的母猪疯治疗医院，冰糖一小块

8.倒入适量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后转中火，下入葱姜，还有郫县红油豆瓣酱，炒出红油

9.转大火，倒入蛙，翻炒数下后，下入葱头一起翻炒，倒入适量的生抽，和盐继续翻炒数下后出锅装盘