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初夏吃三种鱼肝肾双补

初夏,重老人得了癫痫病怎么办庆治疗癫痫最好的医院水暖鱼肥,此时不但是鱼类产量最高的时候,也是营养最丰富的时候,口感也最为鲜嫩可口。中医认为,每种鱼都有自身侧重的养生功效,暮春时节不妨尝试以下三种鱼。

鳜鱼--健脾养血。

鳜鱼数百年来独占春令时鲜的榜首,这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满,无胆少刺,为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉可补虚劳,健脾胃,益气力,适宜体质衰弱,饮食杭州癫痫专科医院在哪里不香的人食用。现代营养学表明,鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适合儿童、老人及消化功能不佳的人;鳜鱼肉的热量不高,且富含抗氧化成分,对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。

鲈鱼--补肝益肾。

北宋药学著作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气。足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说,鲈成年人癫痫病如何治疗鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸武汉哪家医院治疗癫痫最好、红烧或炖汤。

草鱼--暖胃明目。

春末癫痫病怎么治疗夏初的草魚是淡水魚中最物美價廉的魚類之一。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的好食物。草魚還含有豐富的硒元素,有抗衰老、養顏的功效。對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,開胃、滋補。清代《醫林纂要》中記載草魚能其頭蒸食尤良。讀者不妨也試試蒸食草魚頭的做法。