很多朋友都爱吃干锅排骨,关于干锅排骨的家常做法是非常多的。大家如果想要学做干锅排骨的话,不妨了解陕西的羊角风医院那家便宜下干锅排骨的家常做法哦!那么干锅排骨的家常做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种干锅排骨的家常做法,仅供大家参考。想要了解干锅排骨的家常做法有哪些的朋友可以来看一看。
干锅排骨的家常做法一
材料:排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量。
做法:
1、葱1根切段,姜切片,排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉,洗净沥干,加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。
2、青、红辣椒切段,干辣椒剪段,蒜切片,洋葱切圈,剩下的葱切末。
3、锅中放油,大火烧熟转小火,排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟,捞出沥油。
4、锅内留底油,大火烧热转中火,入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片,翻炒爆出香味。
5、放入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。
6、转小火,调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀,关火装盘撒芝麻完成。
干锅排骨的家常做法二
材料:虾,肋排,青红椒,干辣椒,花椒,姜,蒜,葱,土豆,藕,芹菜,香菇,青笋,盐,料酒,白糖,油酥花生米,干锅调料适量。
做法:
1、虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子,这样更容易入味。(其实最正宗的是在背上切一刀,但是虾壳较硬,还没找到正确的方法。)加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。
2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。
3、所有材料洗净后,青红椒、葱、芹菜、青笋、香菇、切节;姜、蒜、藕切片;土豆切条后入油锅炸至表面金黄。
4、炒锅内加较多的油,油熟后下姜、蒜爆出香味,再下青红椒、干辣椒和花椒和一半干锅调料炒出香味。下虾和排骨,炒至表面有点点酥。将排骨和虾捞起。
5、放剩下的半碗作料翻炒片刻,下芹菜、青笋、香菇、藕片。加适量水煮三分钟,下炸好的土豆条和花生米翻炒装盆垫底。
6、将炒好的排骨和虾倒在菜上面,撒少许芝麻加芹菜叶点缀即可。
干锅排骨的家常做法三
材料:排骨、小米椒、孜然粉、葱、生抽、盐、蒜苗、洋葱、蒜瓣、姜、云南省治疗母猪疯好的专科医院白糖、料酒各适量。
做法:
1、排骨泡下水,治疗癫痫得花多少钱去2-3遍血水,沥水;排骨放少许生抽跟料酒,拌匀腌制下。
2、姜切片,秦皇岛市哪家医院看羊角风能去根剥好蒜瓣、葱取葱白部分;洋葱切小块,小米椒切粒,蒜苗切粒。
3、锅中放少许油,爆香蒜瓣跟姜片;放排骨略煎,排骨变色即可。
4、放生抽、白糖、料酒,加适量清水,放葱段,盖上锅盖煮,大火煮开继续煮10分钟,放盐调味,后转中火慢慢炖煮,排骨熟,注意要留点汤汁别全收干了。
5、放洋葱大火拌炒,放小米椒拌炒,放孜然粉,继续拌炒,放蒜苗粒拌炒,放点孜然粒,大火拌炒完全入味即可。
以上就是关于干锅排骨的家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,已经掌握了干锅排骨的家常做法了。大家如果对制作干锅排骨感兴趣的话,可以适当参考下上面介绍的相关做法哦!关于干锅排骨的材料搭配方面,大家可以自由发挥哦!